Ngjyrosësit ndahen kryesisht në dy lloje:pigmentedhengjyrat.Pigmentet mund të ndahen nëpigmente organikedhepigmente inorganikesipas strukturës së tyre.Ngjyrat janë komponime organike që mund të përdoren në shumicën e tretësve dhe plastikës së ngjyrosur, me avantazhe të tilla si densiteti i ulët, fuqia e lartë ngjyruese dhe transparenca e mirë.Megjithatë, struktura e tyre e përgjithshme molekulare është e vogël dhe migrimi është i prirur të ndodhë gjatë ngjyrosjes.
Ngjyrosësit mund të ndahen gjerësisht në pigmente dhe ngjyra.Pigmentet janë substanca që u japin ngjyra materialeve duke thithur dhe reflektuar në mënyrë selektive dritën.Ato mund të ndahen më tej në pigmente organike (që rrjedhin nga komponimet me bazë karboni) dhe pigmente inorganike (të sintetizuara nga mineralet).Ngjyrat, nga ana tjetër, janë komponime organike që janë të tretshme në tretës dhe mund të përdoren për të ngjyrosur një sërë materialesh, duke përfshirë plastikën.Ata kanë avantazhet e densitetit të ulët, fuqisë së lartë të ngjyrosjes dhe transparencës së mirë.Megjithatë, për shkak të madhësisë së tyre më të vogël molekulare, ngjyrat priren të migrojnë ose të rrjedhin gjak nga materialet me të cilat janë të veshura, veçanërisht në kushte të caktuara mjedisore, të tilla si temperaturat e larta ose ekspozimi ndaj kimikateve të caktuara.
Sipas analizave të psikologëve, 83% e përshtypjessenjerëzit marrin nga bota e jashtmeis bazuar në shqisat e tyree cilavjen nga perceptimi vizual.Mund të shihet se rëndësia e paraqitjes së produktit, veçanërisht engjyra e produktitpamja e jashtmee, është veçanërisht e rëndësishme.Për sa i përket produkteve ushqimore, pavarësisht nëse përdoruesit përdorin një produkt të caktuar ushqimor apo jo, ngjyra e pamjes së ushqimit luan një rol vendimtar përcaktues.
Tëaplikacionngjyruesit janë gjithnjë e më të zakonshëm në industrinë moderne të ushqimit për kafshë dhe blegtorinë dhe akuakulturën.Ka dy arsye si më poshtë: së pari, për të ndryshuar ngjyrën e ushqimit përmes ngjyruesve.Sidomos në rritjen e përdorimit të përbërësve jo-tradicionalë të ushqimit, duke shtuar ngjyrues për të maskuar ngjyrat negative të disa përbërësve të ushqimit jo-tradicional (si p.sh. mielli i rapës),në mënyrë që tëkujdeset për zakonet psikologjike të përdoruesve dhe rritekonkurrueshmëria e tregut.Në të njëjtën kohë, ai gjithashtu luan një rol në stimulimin e oreksit dhe nxitjen e marrjes së ushqimit.Ngjyrosësit që luajnë këtë rol mund të quhen ngjyrues ushqimi.
Koha e postimit: Tetor-27-2023